mengapa rasa pedis tidak terdapat pada indra pengecap pada lidah ?

Pedas bukan merupakan rasa yang dapat dirasakan oleh lidah, pedas merupakan suatu sensasi yang muncul akibat zat kimia bernama capsaicin. Zat inilah yang terkandung pada tumbuh-tumbuhan penyebab rasa pedas seperti cabai.
Capsaicin diterima di papila lidah oleh reseptor saraf sensorik khusus panas dan tinggi