mengapa penderita diabetes sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi kentang sebagai pengganti nasi? .

Banyak orang percaya bahwa kentang adalah makanan yg bagus sebagai pengganti nasi buat penderita diabetes. Ini perlu diluruskan. Kentang di Indonesia memiliki index glikemik 93, jadi malah lebih jelek daripada nasi. Oleh karena itu kentang jelas kurang baik untuk diet penderita diabetes dan juga kurang baik untuk diet penderita kegemukan.
Kentang sebaiknya jangan dimakan berbarengan dengan nasi, karena mereka adalah sama sama karbohidrat. Dalam porsi yang sama, kentang goreng memiliki kalori lebih tinggi dari pada kentang rebus. Irisan kentang dalam kemasan yang sudah lama dibekukan juga berkurang nilai gizinya, apalagi jika sudah diberi penguat rasa dan pengawet, bukan lagi termasuk makanan sehat.
Daripada makan kentang, sebaiknya penderita diabetes makan nasi beras pecah kulit, banyak sayuran, buah-buahan yang diperbolehkan, tempe dan ikan yang tidak digoreng.

Karna nasi banyak karbohidratnya , nah karbohidrat ini nanti dlm tubuh di ganti menjadi gula yg dapat memperparah penyakit DM.
Sedang dalam kentang kandungannya kurang lebih sama seperti nasi namun karbohidratnya tidak sebanyak nasi :)